Moje krupicová kaše je hotová za 15 minut: děti si vždycky přidají

Krupicová kaše pro mě znamená dětství. Mamka ji dělala, když bylo venku sychravo, a já ji teď vařím svým dětem vždycky, když potřebují trochu pohody na lžičce. Neznám dítě, které by si nechtělo přidat – kakaem a máslem ji prostě milují.

Ingredience

• 1 litr plnotučného mléka
• 80 g dětské krupice
• 50 g cukru krupice (nebo podle chuti)
• 2 lžíce másla (plus na porce navrch)
• špetka soli
• kakao na posypání (ideálně holandské)

Příprava

1. Do středně velkého hrnce naliju mléko, přidám špetku soli a přivedu k varu. Pozor, mléko rádo uteče – nespouštím z něj oči!
2. Za stálého míchání metličkou sypu tenkým pramínkem krupici. Promíchávám, aby se netvořily hrudky.
3. Stáhnu plamen a vařím asi 6–8 minut, dokud není kaše hustá a krupice měkká. Míchám pořád, hlavně u dna, aby se nic nepřipálilo.
4. Vmíchám 2 lžíce másla a cukr podle chuti. Kaše má být hebká a voňavá.
5. Rozdělím do talířů nebo misek, posypu kakaem a na každou porci položím plátek másla, který se krásně rozpustí.

Moje tipy

• Pokud nasypete krupici do vroucího mléka moc rychle, vzniknou hrudky. Pomalu a s metličkou je jistota.
• Na konci přidejte trochu vanilkového cukru – kaše bude voňavější a děti si toho všimnou!
• Kaše je nejlepší čerstvá, ale když zbyde, přikryju ji fólií, aby neoschla, a při ohřívání přidám trochu mléka.

Varianty

• Na jaře zkusím do kaše zamíchat rozmixované jahody nebo rebarboru – krásně osvěží.
• Když spěchám, vařím kaši ze sójového nebo ovesného mléka – je lehčí a vhodná i pro alergiky.
• Kaši servíruji na slavnostní snídani s čerstvým ovocem a hrnkem kakaa, děti si ji nejvíc užívají po výletě.

Božena Němcová

Božena je vášnivá spisovatelka, která na svém blogu okouzluje čtenáře příběhy plnými emocí a nečekaných zvratů. Jejím cílem je inspirovat lidi k objevování krásy každodenního života skrze slova.