Hladká hrášková kaše s cibulkou: vydatnější než brambory a cenově dostupná

Jaro je čas na lehčí a svěží pokrmy, které zároveň zasytí. Hrášková kaše s cibulkou je pro mě spolehlivou volbou, chutná výborně a vydrží déle než běžné brambory. Ráda ji připravuji, když potřebuji něco rychlého a domácího.

Jaro je čas na lehčí a svěží pokrmy, které zároveň zasytí. Hrášková kaše s cibulkou je pro mě spolehlivou volbou, chutná výborně a vydrží déle než běžné brambory. Ráda ji připravuji, když potřebuji něco rychlého a domácího.

Ingredience

Příprava

1. Hrášek dejte do hrnce a zalijte ho vodou tak, aby byl právě ponořený. Přiveďte k varu a vařte 15 až 20 minut, dokud nezměkne.
2. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cibuli pomalu osmahněte dozlatova, aby získala sladkou chuť.
3. Uvařený hrášek slijte, ale trochu vody si ponechte pro případ, že byste chtěli kaši naředit.
4. Hrášek rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Postupně přilévejte mléko a přidávejte máslo, až vznikne krémová konzistence.
5. Dochutťe solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přidejte osmaženou cibulku a vše jemně promíchejte.
6. Podávejte teplé jako přílohu k masu nebo s čerstvým chlebem a zeleninou.

Moje tipy

Po uvaření můžete hrášek propasírovat přes husté síto, aby chuť byla ještě jemnější. Do mixování lze přidat tvaroh nebo cottage sýr pro vyšší obsah bílkovin. K cibulce se skvěle hodí také nasekaná pažitka nebo petrželka, která dodá svěžest a barvu.

Varianty

Místo másla můžete použít olivový olej a získat tak veganskou verzi. Pro výraznější chuť přidejte opečené kousky slaniny nebo uzeného tofu. Pikantní verzi vytvoříte, pokud do smažené cibulky vmícháte česnek a chilli vločky.

Božena Němcová

Božena je vášnivá spisovatelka, která na svém blogu okouzluje čtenáře příběhy plnými emocí a nečekaných zvratů. Jejím cílem je inspirovat lidi k objevování krásy každodenního života skrze slova.