Voňavá, vláčná a rychlá bábovka pro jarní dny za 30 minut

Jarní dny si žádají něco lehkého, voňavého a rychlého na zub. Tato bábovka je přesně taková : vláčná, s jemnou vanilkovou vůní a hotová za půl hodiny. Připravíte ji snadno, i když nemáte moc času nebo zkušeností v kuchyni.

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky (cca 300 g)
• 1 hrnek cukru krupice (cca 200 g)
• 1/2 hrnku oleje (nebo 80 g rozpuštěného másla)
• 1 hrnek mléka (250 ml)
• 3 vejce
• 1 balíček prášku do pečiva (12 g)
• 1 balíček vanilkového cukru (20 g)

Příprava

1. Nejdříve si předehřejte troubu na 180 °C a vymažte a vysypte formu na bábovku, aby se těsto nepřilepilo.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Trvá to asi 3 až 5 minut, ale stojí to za to : bábovka pak bude krásně nadýchaná.
3. Postupně přilévejte olej a mléko, stále míchejte, aby se vše spojilo do hladkého těsta.
4. Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a jemně promíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané. Nemíchejte příliš dlouho, jinak by bábovka mohla být tužší.
5. Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch stěrkou.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut. Kontrolujte špejlí : když vyjde čistá, bábovka je hotová.
7. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, pak ji opatrně vyklopte na mřížku, aby nevlhla.

Tipy a varianty

Pro mramorovaný efekt oddělte část těsta do jiné mísy a přidejte do ní lžíci kakaa. Pak střídavě nalévejte světlé a kakaové těsto do formy.

Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do těsta nastrouhanou citronovou kůru nebo trochu skořice. Vůně se rozprostře po celé kuchyni.

Na závěr můžete bábovku posypat moučkovým cukrem nebo polít rozpuštěnou čokoládou. K jarnímu čaji to sedne skvěle.

Božena Němcová

Božena je vášnivá spisovatelka, která na svém blogu okouzluje čtenáře příběhy plnými emocí a nečekaných zvratů. Jejím cílem je inspirovat lidi k objevování krásy každodenního života skrze slova.