Jsem přesvědčen, že ovocné knedlíky s jahodami ušetří čas i finance

Když jaro zaklepe na dveře, moje kuchyně se vždy rozvoní čerstvými jahodami. U nás doma jsou ovocné knedlíky s jahodami oblíbeným jarním pokrmem, který nezklame a zároveň je rychlý a šetrný k peněžence. Ráda vám proto předám recept, který je jednoduchý, chutný a zabere jen pár minut.

Ingredience

Příprava

1. Nejprve si připravíme těsto. Smícháme tvaroh, mouku, vejce a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Mělo by být měkké, ale nesmí se lepit. Pokud je příliš řídké, přidáme trochu mouky.
2. Jahody nejprve omyjeme a osušíme, pak odtrhneme stopky. Každou jahodu obalíme kouskem těsta tak, aby byla zcela zakrytá, a vytvarujeme knedlík.
3. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Knedlíky do ní opatrně vložíme a vaříme zhruba 8, 10 minut, dokud nevyplavou na povrch a ještě chvíli poté.
4. Mezitím rozpustíme máslo na pánvi a přidáme strouhanku. Za mírného ohně ji opékáme do zlatova a nakonec promícháme s cukrem a skořicí.
5. Hotové knedlíky vyjmeme děrovanou lžící, necháme okapat a obalíme je ve strouhance. Podáváme teplé, ideálně s trochou cukru navrch.

Moje tipy

Pokud máte raději sladší knedlíky, můžete do těsta přidat vanilkový cukr. Před vložením knedlíků do vody je lehce pomoučněte, aby se neslepily. Strouhanku lze ozvláštnit přidáním kakaa nebo nasekaných ořechů, což dodá zajímavou chuť.

Varianty

Ovocné knedlíky nemusí být jen jahodové. Výborné jsou také s borůvkami nebo třešněmi. Pro lehčí variantu můžete tvaroh nahradit vařenou bramborou, která dodá těstu jemnost a zároveň sníží náklady na suroviny.

Božena Němcová

Božena je vášnivá spisovatelka, která na svém blogu okouzluje čtenáře příběhy plnými emocí a nečekaných zvratů. Jejím cílem je inspirovat lidi k objevování krásy každodenního života skrze slova.